七品鸡煲

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七品鸡煲 距今两千六百年前,鲁国公子遂出使齐国回国途中于蓝陵城休息,因当地官员准备菜肴时间过长,公子遂安排随从购得当地土鸡一只,处理后用自带调料加入砂锅中进行烹制,须臾即可,香气怡人,食之远胜过当地准备的百种佳肴。时任蓝陵城城主的季仲用重金购得此配方流传于后人,当地人以季仲城主品阶予以命名“七品鸡煲”,也包含此味佳肴多种美味的含义。七品鸡煲的绝密配方随着蓝陵城的消亡隐匿民间。直到清朝年间众御厨为烹制满汉全席遍寻山野秘方,七品鸡煲秘方才得以面世,然因此菜品食材与配料太过家常又无历史依据而被摒弃于满汉全席之外,贡献此秘方的山东御厨黄先生回老家寻根问源,终于找到了七品鸡煲的来历,在《滕县志》和《兖州府志》中记载了七品鸡煲盛传于蓝陵古城的依据,他的后代将七品鸡煲的秘方作为传家宝一代一代继承了下来。
中文名
七品鸡煲
七品鸡煲 距今两千六百年前,鲁国公子遂出使齐国回国途中于蓝陵城休息,因当地官员准备菜肴时间过长,公子遂安排随从购得当地土鸡一只,处理后用自带调料加入砂锅中进行烹制,须臾即可,香气怡人,食之远胜过当地准备的百种佳肴。时任蓝陵城城主的季仲用重金购得此配方流传于后人,当地人以季仲城主品阶予以命名“七品鸡煲”,也包含此味佳肴多种美味的含义。七品鸡煲的绝密配方随着蓝陵城的消亡隐匿民间。直到清朝年间众御厨为烹制满汉全席遍寻山野秘方,七品鸡煲秘方才得以面世,然因此菜品食材与配料太过家常又无历史依据而被摒弃于满汉全席之外,贡献此秘方的山东御厨黄先生回老家寻根问源,终于找到了七品鸡煲的来历,在《滕县志》和《兖州府志》中记载了七品鸡煲盛传于蓝陵古城的依据,他的后代将七品鸡煲的秘方作为传家宝一代一代继承了下来。
七品鸡煲 香气四溢 美味可口
  七品鸡煲是中国传统名菜之一。属于家常菜品,主要食材是鸡块,配以青椒、芹菜、圆葱等烹制而成。具有肉质鲜美嫩滑的特点。
  
  一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
  七品餐饮推出的七品鸡煲继承了祖传秘法传统制作工艺,菜品不仅注重色,香,味,形,在老风味不便的前提下,又融入了现代元素,先吃后涮,生态火锅的美食享受,使其菜色更具特色,受到消费者的广泛认可。
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食品 生活